Čoko-malinasti kolač

Biskvit

Pripremimo kalup br.26 obložimo ga pek papirom

Jaja i šećer umutimo dok ne pobijele, zatim dodamo ulje i mlijeko, te sve skupa promiješamo.

Brašno, kakao i prašak za pecivo zajedno prosijemo u prethodno umućenu smjesu i špatulom izmiješamo.

Smjesu za biskvit izlijemo u kalup i  stavimo u zagrijanu rernu na 200 stepeni oko 30 minuta da se peče.

Biskvit je pečen tako što ga ubodemo čačkalicom i ako je čačkalica suha, vadimo iz rerne.

Ostavimo da se ohladi

Prohlađeni bisvit prerežemo na dva jednaka dijela, te jedan biskvit stavimo na tanjir na kojem ćemo slagati tortu, i vratimo obruč kalupa na taj biskvit.

KREMA

Mlijeko stavimo na vatru, s tim da ostavimo 1 dl mlijeka da razmutimo puding. Puding i 6 kašika šećera promiješamo sa 1 dl mlijeka i dodamo u mlijeko koje kuha. Skuhamo puding, zatim dodamo čokoladu u vruć puding da se rastopi. Već nabubren želatin (po upustvu) dodamo u vruć puding. Kremu ostaviti da se ohladi. Umutiti vrhnje za šlag i pomiješati ohlađeni puding.

GANAŽ 

Vrhnje staviti na vatru da dođe do vrenja, zatim dodati čokoladu i energičnim pokretom miješati dok se čokolada u potpunosti ne otopi.

Slijedi slaganje torte.

Na prvi biskvit stavimo jedan red malina, zatim finu kremu preko malina. Preko kreme ohlađeni ganaž.

Ostavimo da prenoći, polahko skinuti obruč, i ukrasiti po želji.