Vikend je idealno vreme za isprobavanje novih recepata. Posebno kada je napolju hladno a uz vruć čaj i smooth jazz nekako paše miris kolača..
Vikend je idealno vreme za isprobavanje novih recepata. Posebno kada je napolju hladno a uz vruć čaj i smooth jazz nekako paše miris kolača..
Sastojci
Priprema
Recept sam pronašla u Minjinoj kuhinjici ali sam unela neke promene. Prepolovila sam mere i u testo dodala rendanu koru narandže.
Maslac koji se fino otopio na sobnoj temperaturi se pomeša sa šećerom a potom doda vanil šećer, jedno žumance koje smo prethodno umutili i posebno umućeno belance.
Prosejano brašno i prašak za pecivo dodamo u smesu. Zatim narendamo i dodamo koru polovine narandže
Kada pravim kolače preferiram korišćenje žice za mućenje a ne miksera a testo mesim varjačom i rukama. Tako da nakon dodavanja brašna preporučujem da se testo umesi rukama. Testo je blago lepljivo. Uvijemo ga u providnu foliju i stavimo u frižider na sat vremena
Testo izvadimo iz frižidera, rastanjimo na oko 1/2 cm i modlama vadimo keksiće. Ređamo ih na pleh obložen peko-papirom.
Umutimo 1 belance i namažemo keksiće a potom ih pospemo sitno seckanim pečenim lešnicima ili orasima. Ja sam polovinu mere posula orasima a polovinu samo premazala belancetom.
Pečemo u rerni zagrejanoj na 180 C 13 min.
Čokoladu rastopimo u mikrotalasnoj ili u šerpici sa debljim dnom (ringlu okrenemo na 2 ako nam temperatura ide 1-9). U istopljenu čokoladu dodamo ulje. Mešamo dok se ne dobije glatka smesa.
Nakon što se kolačići ohlade umočimo ih u čokoladu. Srca bez oraha na vrhu sam umakala u čokoladu sa strane premazane belancetom a na srca sa orasima sam dodala otopljenu čokoladu kašičicom.
Posluživanje
Kolačići fino idu uz čaj ili kafu.
U metalnoj ili staklenoj posudi mogu stajati i nekoliko dana.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara