Moj profil
chachkalica
19.10.2014.

Čokokokos ploškice

66

Neodoljiva kombinacija čokolade, kokosa i sira... A ova tekstura koja se topi u ustima, naprosto je zavodljiva...

Neodoljiva kombinacija čokolade, kokosa i sira... A ova tekstura koja se topi u ustima, naprosto je zavodljiva...

chachkalica
19.10.2014.

Sastojci

biskvit
50 g kakao praha
400 g šećera
1 žličica soli
100 g brašna
100 g gorke čokolade
3 jaja
1,5 dl ulja
2 žlice vode
nadjev
200 g svježeg sira
2 dl slatkog vrhnja
4 žlice šećera
1 žličica ekstrakta vanilije
100 g ribanog kokosa
glazura
2 dl slatkog vrhnja
100 g gorke čokolade
dekoracija (po želji)
20 g ribanog kokosa

Priprema

1.

Pećnicu zagrijati na 180°C.

2.

Čokoladu oštrim nožem narezati na komadiće.

3.

Pomiješati kakao, brašno i sol. U drugoj zdjeli mikserom miješati jaja sa šećerom. Kad je pjena čvrsta, dodati vodu, još malo miješati, a potom i ulje. Sve još kratko izmiješati i postepeno dodavati mješavinu suhih sastojaka. Kad je smjesa jednolična, umiješati komadiće čokolade. Izliti u lim veličine 34x24 cm obložen papirom za pečenje i peći 30-40 min. Os cca 25. min provjeriti sredinu biskvita čačkalicom - ako izađe suha, pečenje je gotovo.

4.

Dok se biskvit hladi, pripremiti nadjev. Vrhnje miješati sa šećerom dok se ne napravi čvrsti šlag. Dodati sir i vaniliju i miksati dok se ne ujednači. Dodati kokos i još dobro promiješati. Namazati nadjev po biskvitu.

5.

Za glazuru zagrijati vrhnje, ne do vrenja. Dodati razlomljenu čokoladu i miješati dok se ne rastopi i dobro sjedini. Preliti preko nadjeva i pažljivo poravnati. Po želji posuti kokosom. Ostaviti u hladnjaku preko noći (ili najmanje 4 sata prije posluživanja).

  • Kokos(2)
  • Sočni kolači(1)
  • Kolači(1)

4

i meni se učinilo, ali nije. Mislim da je važno za strukturu biskvita, a nadjev je prilično neutralan tako da na kraju bude jako dobar okus.

Izgleda odlican, samo me zanima da nije puno 400g secera? Da li bude preslatko?

Super :)

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)