Ili sam ja zaljubljena u čokoladu i naranču, obožavam, a i svi koji su probali
Ili sam ja zaljubljena u čokoladu i naranču, obožavam, a i svi koji su probali
Sastojci
Priprema
Ispeći biskvit od svih sastojaka u kalupu fi 28 cm. Ohlađeni prelijati sokom ocijeđene naranče.
Vrhnje zagrijati i dodati čokoladu, ne dozvoliti da zakipi, promješati da se čokolada rastopi. Takvu kremu ohladiti do skroz hladnog. Hladno miksati i dodati drugi dio šlaga, izmiksanog. Premazati čokoladnu kremu na biskvit.
Tekućinu prokuhati sa šećerom. Maknuti s vatre i dodati nabubrelu želatinu, promješati da se razmoći i ostaviti da se ohladi, ne mora biti skroz hladno.
Takvu tekućinu dodati u djelomično izmiksani šlag, ne prečvrsti. Tu kremu izlijati na kremu od čokolade. Ostaviti da se stegne, preko noći.
Torta se fila u kalupu zbog rijetke parfe kreme.
Kad se krema stegnula, staviti glazuru od čokolade. Ganache lagano otopiti, ne smije biti vruće. Preliti preko kreme od naranče i ostaviti da se stegne, 10-ak minuta. Nakon toga možete maknuti obruč kalupa i po želji sa strane ukrašavati tortu.
Uživajte u čoko-nara kombinaciji....
Fanjo....ja sam koru prelila sa sokom od jedne narance koju sam posebno iscjedila a 3 dcl soka od narance i 1 dcl vode sam prokuhala sa secerom i sokom od pola limuna....
7