Čokoladna kalorijska bomba sa kojom treba biti oprezan u degustiranju :) Veoma jednostavna i laka je za napraviti...čokolada, keks, orašasti plodovi...Ukus torte moze se mijenjati i dopunjavati, recimo uz narandzinu koricu ili rum, ekstrakt badema, suvo voce.
Čokoladna kalorijska bomba sa kojom treba biti oprezan u degustiranju :) Veoma jednostavna i laka je za napraviti...čokolada, keks, orašasti plodovi...Ukus torte moze se mijenjati i dopunjavati, recimo uz narandzinu koricu ili rum, ekstrakt badema, suvo voce.
Sastojci
Priprema
Kekse izlomiti na manje komade i staviti u vecu posudu.
Tostirati orasaste plodove pa ih dodati u keks.
Pripremiti cokoladni sirup:
U srednje veliku serpu staviti secer i kakao prah, izmijesati pa postepeno mijesajuci dodavati mlijeko ( vodu). Zatim dodati maslac i kuvati na srednje jakoj vatri 7-8 minuta neprestalno mijesajuci. Sklonuti s vatre pa dodati ekstrakt vanilije.Ostaviti da se malo ohladi oko 10-ak minuta.
Na posluzavnik staviti prsten od kalupa vel. 23 cm ( Prsten obloziti prozirnom folijom ili papirom za pecenje zbog lakse odvajanja od torte).
Prohladjen čokoladni sirup preliti preko keksa pa dobro izmijesati velikom kasikom.
Dobivenu smijesu prebaciti u pripremljen kalup, rasiriti i dobro kasikom pritisnuti da nebi ostale rupice.
Ostaviti u frizider na hladjenje 30 minuta do 1 sat prije pripreme čokoladnog ganache.
Priprema čokoladnog ganache:
U manju serpicu sipati slatku pavlaku i zagrijati je skoro do kljucanja pa preliti preko usitnjene cokolade i ostaviti da ostoji 1 minutu. Zatim mijesati dok se cokolada ne istopi i ne postane glatko.
Preliti ganache preko torte i staviti u frizider da odstoji oko 3-4 sata.
Najbolje da odstoji jedan dan prije posluzivanja kako bi keks omeksao.
Ukrasiti sjeckanim orasastim plodovima.
Kako je tebi ispao recept?
1