Čokoladna rolada

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Odvojite bjelanca od žumanaca pa bjelanca stucite u čvrsti snijeg. Žumanca pjenasto umutite sa šećerom i dvije žlice vruće vode. Izmiješajte brašno s praškom za pecivo i naribanom čokoladom te dodajte smjesi od žumanaca. Na kraju umiješajte snijeg od bjelanaca.

Biskvitnu smjesu razmažite po limu veličine 30x40 cm obloženom papirom za pečenje i pecite je 10-ak minuta.

Pečeni biskvit okrenite na kuhinjsku krpu posutu šećerom, a papir za pečenje navlažite vodom i odlijepite od biskvita. Zarolajte biskvit sa krpom i ostavite ga da se ohladi.

Za kremu izmiješajte 50 ml mlijeka sa praškom za puding, šećerom i jajetom. 300 ml mlijeka zakuhaje te u tankom mlazu neprestano miješajući ulijevaje smjesu sa pudingom. Kuhajte nekoliko minuta. U vrući puding umiješajte čokoladu koju ste razlomili na kockice. Prekrijte prozirnom folijom i ostavite da se ohladi.

Margarin pjenasto izmiksajte pa u njega žlicu po žlicu dodajite ohlađeni puding neprestano miksajući dok ne dobijete ujednačenu kremu.

Odmotajte ohlađeni biskvit pa ga premažite kremom i ponovno zarolajte. Malo kreme ostavite za ukrašavanje.

Roladu ukrasite ostatkom kreme i šećerom u prahu.