ČOKOLADNA SALAMA (ROLADA)

Petit kekse sameljemo u mašini za mljevenje (oraha, keksa i sl.). Ako netko nema tu mašinu može staviti kekse u čistu kuhinjsku krpu i onda ih istuči batom za meso. Ako želite malo veće komade keksa možete ih narezati na kockice željene veličine.

U jednoj posudi pjenasto umutimo jaja sa šećerom. Kada se to izmiješalo u t smjesu dodamo rum i maslac.to miješamo dok ne dobijemo jednoličnu smjesu. Dodamo kakao i usitnjene kekse i to do kraja izmiksamo. možda neće ispasti glatka smjesa ali to je u redu.

Od te smjese na tvrdoj podlozi oblikujemo salamu (roladu). oblikovanu salamu zamotamo u foliju (ako ukrašavate sa šećerom u prahu posipamo ga po foliji prije zamatanja). Salamu stavimo u hladnjak na hlađenje najmanje 1 sat prije posluživanja.

Ako ne ukrašavate šećerom u prahu nego naribanom čokoladom ili mrvicama to posipamo po roladi nekih 40-ak minuta nakon što smo stavili roladu  u frižider, dok je još ljepljiva. vratimo ju u hladnjak i pustimo da se još hladi.