Čokoladne kiflice i pita sa jabukama od istog testa

Izmrvite kvasac u pola mlakog mleka i u to dodajte po kašiku brašna i šećera. Ostavite da reaguje 15min.

Prvo pomešajte brašno sa praškom za pecive, a zatim sa svim suvim sastojcima. Oblikujte rupu u sredini i tu dodajte puter sa sobne temerature (biće lakše), ostatak mleka, kvasac i  sve što je potrebno.

Dobro umesite, ako je potrebno još brašna, dodajte. Ne sme da se lepi u vangli i mora biti lepo pod rukom.

Ostavite da odstoji 30min i premesite.

Stavite puter, mleko, izmrvljenu čokoladu, izmrvljene napolitanke i 5 karamela u činiju i stavite u mikrotalasnu. Mešajte na svakih 30s dok se i karamele skroz ne otope. 

Ostatak karamela iseckajte.

Kiflice razvijajte kako najviše volite, ja izdvojim kuglicu, stavim između dva papira za pečenje i razvučem oklagijom. Stavljajte čokoladno punjenje i naseckanu karamelu, samo malo, kada krenete da savijate, pritisnite jastuče da krem ne bi iscureo.

Pravite kiflice dok ne ostane jedna kašičica čokoladnog punjenja.

Ostatak testa razvucite u tanak pravougaonik, premažite ostatkom čokoladnog fila, pospite jabukama, šećerom sa cimetom i karamelama. Zavijte prvo u rolat, a potom u puž.

10g topljenog putera i jaje umutite zajedno i time premažite sva peciva. Kiflice pospite šećerom pomešanim sa cimetom, a pitu sa jabukama premažite džemom od kajasije. Ostatak putera raspodelite po pecivima.

Oba se peku u zagrejanoj rerni na 200 stepeni, nekih 20-ak minuta.