Čokoladne košarice s borovnicama

Čokoladne košarice izrađujemo na način da čokoladu za kuhanje pomiješamo sa uljem, ja sam koristila obično suncokretovo.

Otopljenom čokoladom premazujemo košarice za muffine. Ja sam koristila silikonske kalupiće, jer se bridovi puno ljepše vide, nego kod upotrebe papirnatih. Doduše, mislim da je papirmate lakše skidati. 

Premazivala sam u 3 sloja, između slojeva sam košarice hladila u frižideru.

Čim duže ostanu u frižideru, lakše ih je skinuti i forma im je ljepša. 

Punjenje od borovnica (možete koristiti bilo koje bobičasto voće) - u nedostatku svježih borovnica, koristila sam smrznute, zakuhala sam ih sa 2 vanilin šećera, 1 žlicom gustina i 2 žlice vode.

Puniti košarice kad ih izvadimo iz kalupa, kad se čokolada dobro stegne i kad se punjenje dobro ohladi. Ukoliko vam je voće još toplo, postoji mogućnost da će vam se košarice topiti.

Punite po dvije košarice (jer su osjetljive na sobnu temperaturu) te ih vraćajte u frižider.

Krema od svježeg krem sira (ja sam koristila Vindijin, odlična je i Philadelphia, ABC sir ili mascarpone) - krem sir izmiksajte sa vrhnjem za šlag, 2 burbon vanili-šećera i sokom pola limuna. Miksati dok krema ne postane čvrsta, staviti u frižider na 15-20 minuta.

Dekoracija je od topljene čokolade za kuhanje, kojom sam potom crtala ukrase na pek papiru kojeg sam (za svaki slučaj) premazala sa malo kokosovog ulja. 

Ostaviti u frižideru, da se čokolada dobro stegne.