Recept je za sve one čokoholičare koji ni u ovim toplijim danima ne žele čokoladu zamijeniti u potpunosti laganijim desertima i voćnim kolačima(ja sam također jedna od njih)... dakle,ove kocke iako su čokoladne,nisu "teške",biskvit je sočan,krema lagana,a kad su dobro ohlađene jako fino pašu u toplo popodne:-)
Recept je za sve one čokoholičare koji ni u ovim toplijim danima ne žele čokoladu zamijeniti u potpunosti laganijim desertima i voćnim kolačima(ja sam također jedna od njih)... dakle,ove kocke iako su čokoladne,nisu "teške",biskvit je sočan,krema lagana,a kad su dobro ohlađene jako fino pašu u toplo popodne:-)
Sastojci
Priprema
BISKVIT:
Odvojite žumanjca od bjelanjaka. bjelanjke ostavite u hladnjaku,a žumanjke mutite sa šećerom i vanilin šećerom dok ne dobijete kremastu svijetlu smjesu.
Dodajte vodu i ulje,malo promiješajte. brašno,kakao i prašak za pecivo pomiješajte i malo po malo dodajte žumanjcima miješajući el.mješalicom na srednjoj brzini.
na kraju ručno,ali vrlo temeljito umiješajte bjelanjke.
Izlijte smjesu u pleh koji ste obložili papirom za pečenje. dimenzije su 20x30cm.,a dubina 5,5cm. nemojte koristiti pleh manjih dimenzija od ovog,jer je meni bio knap kad sam na kraju izlila i kremu.
pecite na 200st.10-15min.
PRELJEV:
Pripremite ga dok se biskvit peče,kad je biskvit pečen,hladan preljev prelijte po njemu.
Zagrijte vodu i šećer na laganoj vatri,dok se šećer ne otopi. maknite s vatre,dodajte hladno mlijeko i rum,promiješajte i preljev je gotov.
KREMA:
Kad ste vrući biskvit prelili hladnim preljevom,ostavite ga u kalupu da se hladi,i napravite kremu.
3dl. mlijeka pomiješajte sa šećerom i praškom za puding,a ostatak mlijeka zagrijte do vrenja i zakuhajte puding. u gotov puding dodajte kockice čokolade,i povremeno promiješajte da se krema brže ohladi.kad se ohladi(ne mora biti potpuno hladna) dodajte margarin usitnjen na komadiće i miksajte dok ne dobijete jednoličnu kremu. tada je ostavite da se hladi do kraja,pa istucite slatko vrhnje s rumom i šlag fix-om(i žlicom-dvi šećera ako želite) u šlag. šlag umiješajte u kremu.
Ohlađeni biskvit izvadite iz kalupa,odlijepite papir za pečenje,i vratite biskvit u kalup.
prelijte preko njega kremu i poravnajte.
stavite u hladnjak,najbolje bi bilo preko noći.
Posluživanje
Sutra kolač narežite na kocke,i dekorirajte(ja sam koristila čokoladu kupljenu u kockicama,i 3dl.slatkog vrhnja tučenog za ove zvjezdice okolo.)
Poslužite i uživajte:-)))
Kako je tebi ispao recept?
11