mmmmmmmm mali i zarazni
Sastojci
Priprema
1 Na laganoj vatri zagrijati vrhnje za šlag do vrenja, maknuti sa vatre.
2 Čokoladu izrezati sa oštrim nožem na sitne komadiće i dodati u ugrijano vrhnje zajedno sa komadicima masla i sve lagano mješajući sjediniti u glatku smjesu. Nakon toga dodati samljevene mjendule i strugotine narančine kore. Takvu gotovu smjesu preliti u npr pravokutnu posudu i ostaviti u frižideru na 1 ipo – 2 sata da se smjesa stisne. ako Vam se žuri stavite u frizer na cca 30 min.
3 Iz ohlađene smjese pomoću male žlice uzimati određenu količinu smjese koju oblikujete u kuglicu tj. truffles. Takve oblikovane truffle uvaljati u čokoladu u prahu. Potrebno je što češće prati ruke u hladnoj vodi radi boljeg oblikovanja u kuglice. Takve napravljene truffle ponovno vratiti u frižiderda do posluživanja
Vrijeme je da i ja javim kako sam prošla s ovim ljepoticama.
Pravila sam ih za Božić uz tortu od Lilly-cool i kolačiće od Ariane 74.
Kako sam već napisala prije, sve tri stvari su bile čisti pogodak. Pravila sa klincima, uživali smo, valjali u gorki kakao u kojem je bio još onaj šečer sa alkoholom i u kokosovo brašno sa vanilijom. U to sam stavljala i kuglice od Ariane 74.
Doista su drugačije nego klasične kuglice. Pikantnije su i mogu reći da su jednostavno delicije. Nisu kao obične kuglice koje guše dok ih jedete. Ovo je poezija.
A što je najbolje toliko jednostavno za napraviti.
Merci, danke, hvala...
25