Čokoladne voćne tortice

Pjenasto umutite cijela jaja, šećer, vanilin šećer i 1 prstohvat soli.
Dodajte ulje i mlijeko i na kraju brašno prosijano sa kakaom i praškom za pecivo.
Tijesto izlijte u veliki pleh od pećnice obložen papirom za pečenje. Pecite 15 minuta na 180°C.

Dok se biskvit peče napravite kremu. 
Umutite mascarpone sir sa šećerom u prahu pa dodajte tučeno vrhnje za šlag i ekstrakt od vanilije.

Biskvit ohladite, okrenite i režite krugove promjera 6 cm. Ostatke biskvita sameljite u sjeckalici u mrvice.

Prokuhajte vodu i šećer i kistom namočite krugove biskvita.

Nadjev stavite u slastičarsku vrećicu sa zvjezdastim nastavkom i po rubu izrezanih krugova nacrtajte krug. U sredinu stavite po 1 žličicu džema od jagode. Istisnite kremu oko džema da ga prekrije.

Kolačiće pospite mrvicama biskvita i stavite u papirnate košarice.
Stavite ih u kutiju s poklopcem i čuvajte u hladnjaku.