Čokoladni cheesecake sa šumskim voćem

Ovo je recept za tortu promjera 26 cm.

Podloga: 

- Sastojke pomiješajte i rukom utisnite u kalup koji ste prethodno obložili papirom za pečenje ili namazali margarinom

- Stavite da se peče na 160 C oko 10 minuta

- ohladite

Tamna krema:

- Jaja, šećer i vanilin šećer kuhajte na pari na jako jako laganoj vatri oko 10 minuta (pazite da Vam se jaja ne skuhaju!)

- Skinite sa vatre i dodajte čokoladu za kuhanje te ostavite da se ohladi

- Želatinu pripremite prema uputama na vrećici

- Mikserom izradite tučeno slatko vrhnje, dodajte mascarpone, ohlađenu kremu i otopljenu želatinu

- Stavite u hladnjak dok pripremate bijelu kremu da se stisne

Bijela krema:

- Na isti način kao i tamna krema samo se stavlja bijela čokolada umjesto tamne čokolade

Priprema torte:

1. 1. Podloga od keksa
2. 2. Premazati ga pekmezom (bilo kojim)
3. 3. Smrznuto šumsko voće koje ste prethodno otopili i malo pošećerili
4. 4. Tamna krema
5. 5. Bijela krema