Sočni i mekani muffin za svaki dan ili za posebne prigode.
Sočni i mekani muffin za svaki dan ili za posebne prigode.
Sastojci
Priprema
Kalupe za muffine obložiti papirnatim košaricama ( ja sam dobila 16 muffina), napunite 3/4 košarice i pecite na 180 stupnjeva 15-20 min.
Ukoliko niste sigurni jesu li muffini pečeni ili ne, uvijek možete posegnuti za starim načinom provjere, ubadanje čačkalicom. Čačkalica se treba ubosti u sredinu muffina i ako izađe bez mrvica muffina ili tijesta, znači da je muffin pečen.
U posudu staviti jaja, šećer, vanilin šećer i sve dobro izmiješati. Potom dodati vruću vodu i prethodno rastopljeni margarin.
Smanjiti brzinu miksera, te u 2-3 navrata dodati brašno sa sodom bikarbonom, soli i praškom za pecivo.
Na kraju dodati kiselo vrhnje i nastaviti miksati dok se ne dobije glatka smjesa.
Čokoladna glazura
Zagrijte vrhnje i med do vrenja uz povremeno miješanje. Potom sve prelijte preko nasjeckane čokolade. Miješajte dok se čokolada ne rastopi, zatim smjesu stavite u hladnjak da se stisne.
Savjet: smjesu je bolje napraviti 1-2 sata ranije kako bi se krema stisnula.
Posluživanje
Muffin možete puniti po želji. Ja ih punim medom (najlakše je med ubrizgati injekcijom u još vrući muffin). Na ovaj način dobit će te muffine koji se tope u ustima i ostaju svježi do 3 dana.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara