Čokoladni muffini

Izmutiti jaje sa mikserom, dodavati lagano ulje, mlijeko i šećer(tri četvrtine šalice!, prije ga usitnim do praha sa štapnim mikserom, ali nije nužno, samo da bude lakše). Šalice koje koristim budu one za čaj, od 2 dcl. U masu dodavati lagano već prije pomiješano brašno sa kakaom, čokoladom u prahu i praškom za pecivo. Obično stavim žlice sa vrhom pune čokolade i kakaa. Malo razraditi masu.

Tijesto, koje bude poprilično viskozno i gusto, puniti u kalupe za muffine do pola. Na slici su muffini pečeni samo u tim vrećicama za muffine, a ako stavite vrećice tj košarice u metalni kalup za muffine lijepo se dignu pa poprime gljivasti oblik. Prije stavljanja u pećnicu malo posipati sa mrvicama čokolade koja se fino rastopi i daje posebnu teksturu.

Peći ravnih 15 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva.

Dobar tek! :)