Cokoladni poljupci

Kao sto sam navela najbolje je prvo napraviti smesu od kokosovog brasna, slatkog sirupa od kukuruza (corn syrup ) i putera. Sve dobro izmesati te odmah lagano napraviti male loptice otprilike prema velicini modlica za bombonjerice. Ne moraju da budu tacnog oblika jer visak se uvek lako izvadi, ali je bolje da su manje jer prilikom stavljanja u modlicu mislite na to da mora ostati mesta za dobar sloj cokolade kojim cete zatvoriti modlicu. Kada ste to uradili lepo sve stavite u frizider da se malo stegne .

U serpicu stavite izmrvljenu cokoladu i biljnu mast te je lagano otopite. Po meni najlaksi nacin da se to uradi, a da cokolada ne zagori drzati iznad vruce ringle desetak cm. Ja npr. imam plin i cas se iznad vatre otopi naravno uz stalno mesanje, a isto tako mozete i iznad ringle na struju . Lako , brzo i jednostavno.

Kada ste otopili cokoladu slobodno mozete malo da je ostavite da lagano pocinje da se malo hladi i steze jer cete tako lakse naneti malo deblji sloj na zidove modlica, pa potom stavite u frizider da se dobro stegne cokolada. Posle nekog vremena izvadite pa mozete jos jednom premazati tanak sloj cokolade , a i ne mora ovisno koliko ste je debelo naneli prvi put. Upravo zato mislim da nakon topljenja je bolje da se cokolada pocne malo hladiti jer sa nanese deblji sloj i onda je dovoljan samo taj jedan nanos.

E sad krece ono najinteresantnije : punjenje. Izvadite male loptice iz frizidera i punite praznine modlice ali vodite racuna da ostane odozgo dovoljno mesta za lep solidan nanos cokolade kojom cete zatvoriti modlicu.

Na kraju vratite sve u frizider i ostavite kalupe da se dobro stegne cokolada i volaaaa …....poljupci su spremni. Uzivajte, nadam se da volite kokos.

Bilo bi dobro da imate malu cetkicu koja je malo podeblja jer ja tako najlakse nanosim cokoladu na zidove modlica.