Još jedan recept za sve ljubitelje čokolade :)) Ovi ukusni keksići omiljena su slastica koja će zamirisati vašom kuhinjom i oduševiti božanstvenim okusom, ali i izgledom. Mekani su i tope se u ustima, a posebnu čar imaju u predbožićno vrijeme.
Još jedan recept za sve ljubitelje čokolade :)) Ovi ukusni keksići omiljena su slastica koja će zamirisati vašom kuhinjom i oduševiti božanstvenim okusom, ali i izgledom. Mekani su i tope se u ustima, a posebnu čar imaju u predbožićno vrijeme.
Sastojci
Priprema
Čokoladu istrgati na komadiće. Otopiti nju na pari te nakon toga maknuti sa pare i umiješati maslac.
Dodati jaja, malo (prstohvat) soli, prašak za pecivo, malo oštro brašno, kristalni šećer i vanilin šećer. Prethodne sastojke izmiksati kako bi se povezali u čvrstu smjesu.
Smjesu prekriti kuhinjskom krpom i staviti na dva sata u hladnjak da se "stegne" (još je bolje ako ona odstoji preko noći u hladnjaku pa se idući dan rade kuglice).
Nakon što se ohlađena smjesa izvadi iz hladnjaka, kreće oblikovanje manjih kuglica (veličine raffaella). Prvo se valjaju u kristalni šećer, a zatim u šećer u prahu. Prije pečenja zagrijati pećnicu na 180 stupnjeva.
Nakon valjanja, kuglice se stavljaju u lim za pečenje koji je obložen papirom za pečenje. Keksići se peku na 180 stupnjeva, 10-12 minuta. Nije poželjno otvarati pećnicu tijekom pečenja iz razloga što se kuglice moraju raspucati dok se peku.
Kada su čoko keksići pečeni, dovoljno je par minuta da se ohlade, a nakon toga su odmah spremni za degustaciju.
Posluživanje
Poslužiti uz kavu, topli čaj ili kakao. Keksići su najbolji i najsočniji na dan pripreme, ali mogu odstajati i do tjedan dana. Od ove smjese ispadne između 30 i 40 keksića.
Dobar tek!! :)
Kako je tebi ispao recept?
1