Cokoladno Iznenadjenje Torta

Prvo pripremiti za fil da bi se hladilo:

Vrhnje staviti u serpicu dodati mu izdrobljenu cokoladu i istopiti ne na jakoj vatri, dobro promjesati.Maci sa stednjaka da se hladi, povremeno promjesati.

Kore:

Ukljuciti pecnicu da se zagrije na 180°C.

Bjelanca sa trunom soli dobro izmjesati u cvrstu smjesu, dodavajuci naizmjenicno secer i kad se napravila cvrsta masa dodati zumanca, vanilin secer.Zumanca sve pojedinacnió dodavati cjelo vrjeme miksajuci.

Sad dodati mljeko, ulje i na samom kraju lagano umjesati brasno vec pomjesano sa kakaom, praskom za pecivom i mljevenim ljesnicima.Lagano izmjesati.Okrugli kalup za torte 26 cm obloziti papirom za opecenje i peci biskvit 18 minuta.Ohladjen biskvit podjeliti na 3 ili 2 djela po zelji.

Moze se peci svaki biskvit pojedinacno, tako sam ih pekla, a za cjeli ako pecete provjeriti cackalicom, zavisi opet do pecnice.

U ohladjenu cokolada kremu dodati maskarpone i secer u prahu, mikserom na srednjoj brzini izmjesati pa kad se sve fino sjedinilo dodati na kraju kekse i opet izmjesati.

Kore prije filovanja premazati marmeladom po zelji, mi smo koristili jagodu, filovati kore i cjelu tortu ukrasiti filom.