Ovaj kolač je omiljen mojem suprugu, a ja ga volim praviti jer je predivne teksture, sočan i svaki put ispadne savršeno. Pravi čokoladni užitak!
Ovaj kolač je omiljen mojem suprugu, a ja ga volim praviti jer je predivne teksture, sočan i svaki put ispadne savršeno. Pravi čokoladni užitak!
Sastojci
Priprema
Rastopite maslac i čokoladu na pari. Ostavite neka se hladi.
Istucite snijeg od bjelanjaka.
Miksajte žutanjke sa šećerom 3 min pa u tu smjesu dodajte rastopljeni maslac i čokoladu.
U smjesu dodajte prosijano brašno i prašak za pecivo. Miksajte još dvije min.
U pripremljenu smjesu lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka pa izlijte u tepsiju kojoj ste prethodno nauljili dno (ne stijenke!)
Pecite dvadesetak minuta na 170 stupnjeva. Nakon pečenja neka se biskvit malo ohladi pa ga zatim poškropite sa sokom jedne naranče i malo ruma po želji.
Zatim slatko vrhnje zagrijte do vrenja pa u njega dodajte tamnu čokoladu i miješajte neprestano dok se čokolada u potpunosti otopi. Ohladite smjesu desetak minuta.
Toplu smjesu prelijte polako preko biskvita i kad se potpuno ohladi stavite u frižider.
Posluživanje
Kolač je sočniji sljedeći dan nakon pripreme pa ga poslužite nakon što odstoji uz komadić voća na vrh kocke (na slici je kumkvat).
Kako je tebi ispao recept?
2