Vidim, vidim.. Ima puno sličnih recepata.. Pregledala sam one postojeće i čini mi se da ovakvog nema - barem ne pod istim imenom.. Postoji li - ispričavam se unaprijed! :-) Recept sam dobila na probu u periodu života kada je čokolada barem drugi po redu najbolji prijatelj.. Za sve vesele trenutke i za utjehu u čokoladi - čoksi!
Vidim, vidim.. Ima puno sličnih recepata.. Pregledala sam one postojeće i čini mi se da ovakvog nema - barem ne pod istim imenom.. Postoji li - ispričavam se unaprijed! :-) Recept sam dobila na probu u periodu života kada je čokolada barem drugi po redu najbolji prijatelj.. Za sve vesele trenutke i za utjehu u čokoladi - čoksi!
Sastojci
Priprema
Prvo izmiksajte jaja sa šećerom do pjenaste svijetle smjese, pa umješajte ulje i mlijeko. Dodajte brašno, prašak za pecivo i gorki kakao koji ste zajedno prosijali.Kratko izmiksajte da se poveže..
U kalup cca 26*40 istresite smjesu za biskvit.. Ni u kojem slučaju ne mastite tepsiju! Bitno je da čokoladni preljev "prokvasi" biskvit, a budete li mastili tepsiju - biskvit će "plutati" na preljevu..
Stavite peći na 180-200° na 20-tak minuta, ovisno o vašoj pećnici. Biskvit je gotov kada ga isprobate čačkalicom i ona bude suha.
Čim stavite biskvit peći, počnite pripremati preljev za kolač (ah, mislim da je ovo ganache..). Slatko vrhnje zagrijavajte skoro do vrenja.. U međuvremenu nakidajte svu čokoladu na kockice i kada se slatko vrhnje dovoljno ugrije - prelijte čokoladu i miješajte dok sve ne postane glatka smjesa..
Gotov biskvit izbockajte (temeljito), pazeći da ne zalazite previše kod uglova (opet da ne počne biskvit "plutati"). Tako izbockani biskvit prelijte preljevom i smjestite na mjesto na kojem nitko neće moći dirati kolač barem 2 sata dok se ne prohladi.
Nastavite ga hladiti u hladnjaku.
Posluživanje
S obzirom da je kolač prilično težak, režem ga na manje kockice i stavljam malo slatkog vrhnja. Izgleda dekorativno, a ipak ublaži težinu čokolade. U svečanim prilikama je zgodan kao minjon jer iako je sočan - biskvit je kompaktan.
Kako je tebi ispao recept?
2