Ništa inovativno, naprotiv staromodno. :) Onako, pomalo nostalgično.... Naziv Cool su! je zato što je moj devetogodišnjak uzviknuo upravo to kad ih je prvi put probao. :) Jako su male i jedu se u jednom zalogaju, zato nestaju brzinom svjetlosti. :)
Ništa inovativno, naprotiv staromodno. :) Onako, pomalo nostalgično.... Naziv Cool su! je zato što je moj devetogodišnjak uzviknuo upravo to kad ih je prvi put probao. :) Jako su male i jedu se u jednom zalogaju, zato nestaju brzinom svjetlosti. :)
Sastojci
Priprema
U zdjelu za miksanje staviti masti i isprati nekoliko puta tako da ulijete malo vode, žustro izmiješate mast, odlijete vodu i tako nekoliko puta. Ja obično ponovim 4-5 puta. Tako mast dobije svilenkastu strukturu i kiflice budu prhkije. Ako koristite maslac/margarin onda ovaj korak nije potreban. U mast dodati jaja i vrhnje pa opet izmiješati. Obično miješam drvenom kuhačom, ali može i mikserom, nema razlike. Dodati šećer i vaniliju pa izmiješati. Dodati oštro brašno i prašak za pecivo i opet izmiješati. Na kraju dodati jednu čašu mekog brašna i započeti miješanje rukom, pomalo dodavati mekog brašna dok ne dobijete podatno tijesto. Sve se ovo može raditi i u samostojećem mikseru, probala sam i to, bude ok.
Tijesto podijeliti na 4 do 6 loptica (obično radim 5 loptica) i svaku razvaljati u krug. Krugove rezati na 16 dijelova. Na svaki trokutić staviti sasvim malo džema (što tvrđeg da ne iscuri kod pečenja). Zarolati kiflice tako da se stisnu krajevi.
Kiflice redati u tepsiju na papir za pečenje. Papir je super ako stavite mekši džem, jer se ne morate mučiti s pranjem. :) "Žumanjak" od kinder jajeta na slici je samo radi usporedbe veličine kiflica. Toliko su male da se jedu u jednom zalogaju. :)
Peku se u pećnici zagrijanoj na 160 do 180 *C, bolje da ostanu svijetle nego da potamne. Prva tura se peče oko 20-ak min. (dok se pećnica ne ugrije dobro a drugoj turi je dovoljno 12-15 min.
Pustiti da se malo ohlade na tepsiji, oko 5 minuta, pa ih uvaljati u šećer u prahu s vanilijom.
Posluživanje
Držati ih u zdjelama ili kutijama s poklopcem, jako su dobre i kad stoje, ne gube na prhkosti. Ali kako su jako male i naravno ukusne, teško mogu trajati danima, brzo nestanu. :)
18