Nije greška u naslovu. Čokolada je glavni sastojak, a ima je baš mnogo. Doduše, može li kolač ikad imati previše čokolade?
Recept sam dobila na jednom okupljanju kulinarskih stručnjaka-amatera i rešila da je napravim za rođendan jednog čokoladoljupca - moje mlađe ćerke. Gledajući sve moje recepte, može se zaključiti da torte pravim samo za jednu ćerku. Ne bez razloga. Druga, starija, je poodavno bolji majstor od mene i pravi divne torte, tako da se ne petljam kad su njene proslave u pitanju. U ovom slučaju dekoracija je njena.
Nije greška u naslovu. Čokolada je glavni sastojak, a ima je baš mnogo. Doduše, može li kolač ikad imati previše čokolade?
Recept sam dobila na jednom okupljanju kulinarskih stručnjaka-amatera i rešila da je napravim za rođendan jednog čokoladoljupca - moje mlađe ćerke. Gledajući sve moje recepte, može se zaključiti da torte pravim samo za jednu ćerku. Ne bez razloga. Druga, starija, je poodavno bolji majstor od mene i pravi divne torte, tako da se ne petljam kad su njene proslave u pitanju. U ovom slučaju dekoracija je njena.
Sastojci
Priprema
Ispeći tri kore. Kore se peku na peki papiru u plehu iz rerne (30x40cm). Ispečene iseći na pola da bi se dobilo 6 kora. Ako hoćete tzv. "rolat tortu", isecite paralelno dužoj strani. U ovom slučaju kora je sečena paralelno kraćoj strani.
Za drugi deo krema otopiti 300ml slatke pavlake. Dodati 150g čokolade, mešati da se dobro sjedini i ostaviti da se ohladi. U ohlađeno dodati 150g seckanih proprženih lešnika.
Po originalnom receptu, korice se premažu prvim delom krema, pa drugim delom. Ja sam odvojila deo prvog krema za premazivanje spolja (oko 1/5), a ostalo spojika i premazala kore.
Kad se torta formira i premaže spolja, ostavi se da se dobro ohladi.
Pošto je ovo bila rođendanska torta, ukrašena je crticama od čokolade u boji i slovima izlivenim od bele čokolade.
Ovako to izgleda u preseku. Torta je teška preko 3kg. Zato sam napisala da je za 30 osoba. Čak i veliki čokoljupci ne mogu da pojedu više od ovoga.
*U originalnom receptu u krem se stavlja 160g margarina i 160g maslaca.
**Takođe, kore se prave sa orasima, ali ja sam htela potpuni ukus lešnika
Posluživanje
Seći tanke šnite, pa poslužiti po polovinu. Mislim da je to prava mera.
Kako je tebi ispao recept?
14