Ratnih 90-ih ovo je jelo često bilo na jelovniku. Zapravo, krumpir je još od davnine temelj velikom broju jela, pa opravdano, pored luka kao polazne točke gotovo svakog početka kuhanja, i danas sigurno zauzima mjesto jedne od glavnih namirnica u gotovo svakoj kuhinji. Obogaćen hrenovkama ili kobasicama ili bez njih, svjedno, njegova "ćoravost" uopće nije loša opcija.
Ratnih 90-ih ovo je jelo često bilo na jelovniku. Zapravo, krumpir je još od davnine temelj velikom broju jela, pa opravdano, pored luka kao polazne točke gotovo svakog početka kuhanja, i danas sigurno zauzima mjesto jedne od glavnih namirnica u gotovo svakoj kuhinji. Obogaćen hrenovkama ili kobasicama ili bez njih, svjedno, njegova "ćoravost" uopće nije loša opcija.
Sastojci
Priprema
Na ulju pirjajte luk, dodaje naribanu mrkvu, a kad se luk i mrkva prožmu i krumpir narezan na kockice. Dodajte žličicu začinske mljevene paprike, goveđu kocku i lovorov list, zalijte litrom vruće vode i dobro promiješajte. Neka kuha na laganoj vatri dok krumpir sasvim ne omekša.
Desetak minuta prije nego što je gotovo dodajte sitno usitnjeni ili zdrobljeni češnjak, smrvljenu čili papričicu, koncentrat rajčice i vegetu. Pred sam kraj kuhanja, ako nije dovljno gusto, dodajte u malo vode umućen gustin.
Dosolite ako je potrebno i dodajte papar, nasjeckani peršinov list odnosno kiselo vrhnje, po želji.
Posluživanje
Poslužite samostalno ili s hrenovkama. Hrenovke, narezane na kolutiće, možete dodati i ranije, dok jelo još nije sasvim kuhano.
ovaj recept me vraća u djetinjstvo kad sam s bakom kuhala, skoro svaki tjedan bi ćoravi gulaš bio na repertoaru,...jako ga volim... 🙂
Kako je tebi ispao recept?
3