Sezonska čorba kao toplo predjelo ako je Nasuvo (crveni krompir sa testeninom) glavno jelo.
Sezonska čorba kao toplo predjelo ako je Nasuvo (crveni krompir sa testeninom) glavno jelo.
Sastojci
Priprema
Karfiolu skinuti lišće, iscepkati na cvetiće i blanširati sa seckanom mrkvom.
U šerpi, na maslinovom ulju kratko propržiti integralno brašno i posuti sa prstohvatom sušenog belog luka u prahu.
Dodati bujon (ili litar vode sa 2 kocke supe) i kada provri umešati blanširano povrće. Promešati i kuvati 5 minuta a onda dodati muskatni oraščić. Posoliti i poboberiti po ukusu.
Obaška umutiti belance pa polako dodati u čorbu i kuvati još 5 minuta.
Umutiti žumance sa 2 kašike kisele pavlake i malo mleka pa sipati u gotovu čorbu.
Posuti sušenim peršunom i malo sušene majčine dušice i bosiljka.
Služiti uz krišku limuna (ko voli kiselije).
Posluživanje
Ja volim da malo propasiram karfiol i mrkvu pa onda bude krem čorba.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara