Crna mađarica

Priprema tijesta:
Navedene sastojke za tijesto stavim u multipraktok i oni u kratko vrijeme budu dobro izmješani.Tijesto izvadim na dasku i još malo rukom doradim ako je makano dodam malo brašna ili ako je tvrdo malo mlijeka.Gotovo tijesto stavim na vagu da izmjerim ukupnu težinu koju zatim podijelim sa 6.dijelim sa 6 zato što ovam količina odgovara za 6 kora.znači tijesto podijelim na 6 jednakuh loptica koje poslije razvaljam, tako dobijem svaku koru iste težine i kad se ispeku budu jednake.Kore pečem na papiru za pečenj, izrežem 6 papira da budu iste veličine kao tepsija u kojoj pečem u ovom slučaju velika od el.šporeta 37×30cm.Pečem na temperaturi 180C 10-15min. treba paziti da kore ne izgore.

Priprema fila:

Brašno, kakao i šećer razmutiti u malo mlijeka (kao puding) ostatak mlijeka staviti kuhati i u njemu otopiti margarin.Kada mlijeko prokuha sipati brašno i ostale satojke pazeći da se ne stvore grudvice.kad je kuhano skinuti sa vatre dodati čokoladu i lagano miješati dok se čokolada ne otopi.Filati kore vrućom kremom.Nafilan kolač treba pritisnuti nekim teretom i ostaviti da se hladi.
Kada se ohladio staviti glazuru od čokolade.

Glazura:

Šećer otopiti u vodi dodati margarin,čokoladu i ulje miješati na laganoj vatri da se sve dobro sjedini.Makni sa vatre miješaj još kuju minutu da se prohladi i poveže margarin i čokolada.Ako se prelije vrućom glazurom zna se desit da margarin osane na površini pa glazura bude bijela.