Ovo jelo sam prvi put probala kada sam se udala za svog bivseg muza. Kako ga do tada nijesam nikad jela, ukus mi se nije svidio. To se sve promjenilo, kada mi je scvekrvina sestra poslala serpicu skuvanog rast6ana. Iz postovanja nijesam je htjela odbiti, pa sam ga probala. Ukus je bio nevjerovatan. Odmah sam otisla do nje i zamolil je da me nauci kako se sprema ovo jelo. Od tada ga tako spremam, i postala sam veliki zaljubljenik ovog jela.
Ovo jelo sam prvi put probala kada sam se udala za svog bivseg muza. Kako ga do tada nijesam nikad jela, ukus mi se nije svidio. To se sve promjenilo, kada mi je scvekrvina sestra poslala serpicu skuvanog rast6ana. Iz postovanja nijesam je htjela odbiti, pa sam ga probala. Ukus je bio nevjerovatan. Odmah sam otisla do nje i zamolil je da me nauci kako se sprema ovo jelo. Od tada ga tako spremam, i postala sam veliki zaljubljenik ovog jela.
Sastojci
Priprema
Ociscene listove rastana oprati, pa ga isjeci na trake. Staviti ga od odstoji u zamrzivacu, dok se kuva meso.
Isjeci suvo meso na komade, najbolje je uzeti od svega po malo. Slanine, rebara, njeguske kobasice, moze se ubaciti i ostataka od prsute. U zavisnosti koliko je meso slano, prvu vodu prosuti. Dodati sjeckani luk, sargarepu, bijeli luk. U nekim prilikama, kada imam ubacim i koji zreli paradajz. Kuvati dok ne omeksa do pola, a ti je nekih sat vremena.
U polukuvano meso ubaciti rastan, promijesti, pa kuvati poklopljeno jos nekih 40 minuta.
Krompir isjeci na vece komade, ubaciti u rasta, pa ga kuvati dok se ne raspadne, Ja praktikujem, da skuvani krompir viljukom malo izgnjecim, ne potpuno, da bi jelo dobilo na gustini.
Na kraju sve zaciniti po ukusu.
NAPOMJENA
Za ovo jelo treba odvojiti malo vremena. Moze se pripremiti i u ekspres loncu, ali ja volim ovaj starinski naci. I veoma sam zadovoljna. Isto tako kada rijesim da spremam rastan, vece prije, ga ocistim i ostavim preko noci u zamrzivacu. Nadam se da ce vam se ukus ovog jela dopasti, i da cete ga uvesti u svoju kuhinju.
Posluživanje
Posluziti toplo. U tanir po zelji se moze staviti kasika domaceg kisjelog mlijeka.
Kako je tebi ispao recept?
4