Još jedna verzija finih polumjeseca. Moja osobna improvizacija
Još jedna verzija finih polumjeseca. Moja osobna improvizacija
Sastojci
Priprema
Umijesite glatko tijesto od brašna, suhog kvasca, vrhnja, jogurta i mlijeka. Odmah napravite 8 krušćića i ostavite dizati na dasci na toplome mijestu, pokriveno, oko 45 minuta
Razvaljajte svaki krušćić posebno na vrlo tanko, pospite brašnom svaki od njih i stavljajte sa strane. U međuvremenu otopiti maslac tako da se može mazati kistom, ali da nije tekuć, nego konzistencije npr. linolade.
Uzmite svaki razvaljani list, premažite ga maslacem, poklopite drugim listom i tako do kraja. Dobit ćete veliku okruglu “tortu” koju sada treba razvaljati na debljinu oko 1 cm
Izrežite kriške, veličine po želji, svaku još malo premažite maslacem i zamotajte u kiflicu
ostavite dizati (može i u pećnici na 50 stupnjeva) do trenutka kad budu rahli, lagani po prsima a maslac se malo rastopio
Premažite istučenim jajetom
Ispecite na 180 stupnjeva do zlatno žute boje
Posluživanje
Meni je najdraže napraviti prazne croissane, koje ja kasnije premažem pekmezom, a mogu se pojesti i s Linoladom. Odlični su uz kavu, naravno
Izgledaju lijepo, a vjerujem i ukusno i da ih vec pola nema. Imam jednu ispravku, krivo si napisala ime recepta. Treba biti CROISSANT, sa “t” na kraju ako je jednina, CROISSANTS sa “s” na kraju za mnozinu. Mnozina je logicnija jer i mi radimo kiflice, slance, buhtle i sve nazivamo u mnozini, a ne kiflica, buhtla ili slanac za ime recepta. Puno pozdrava i sretno u novim kuharskim carolijama.
Kako je tebi ispao recept?
3