Unutrasnjost torte je crven kao valvet, a bijela krema od sira ga tako nadopunjava i osvjezava da je zaista pun pogodak kad se presjece...
Unutrasnjost torte je crven kao valvet, a bijela krema od sira ga tako nadopunjava i osvjezava da je zaista pun pogodak kad se presjece...
Sastojci
Priprema
CUP = casa od 230 ml
Fil: Razmeksati sir i mixati sa puterom na srednjoj brzini. Dodati vanilu i secer i mutiti na najvecoj brzini dok ne postane gladak i pjenast.
Biskvit: Ugrijati rernu na 200 C. Pripremiti pleh (podmazati i pobrasniti).
Pomijesati brasno i sol.
2. Pomijesati kiselo mlijeko i vanilu. Ako nemate kiselo mlijeko uzmite slatko, dodajte 1 kasiku octa i ostavite 10 minuta stajati.
3. Pomijesati boju i kakao i napraviti pastu.
4. Mixati puter na nizoj brzini 1 minutu, dodati secer i mixati 3-4 minute. Dodavati jedno po jedno jaje i mutiti iza svakoga.
5. Dodati kakao sa bojom, mutiti i dalje.
6. Dodati trecinu brasna i pola mlijeka i mutiti, ponoviti jos jednom, pa na kraju dodati zadnju trecinu brasna i nastaviti mutiti
7. U malu zdjelu pomijesati sodu bikarbonu i ocat. Nabrzinu umijesati u biskvit drvenom kasikom ili spatulom.
8. Staviti da se pece 30 minuta na 200 C, i jos 10 minuta na 170. Ohladiti i filovati.
Ukrasiti po zelji.
Posluživanje
Za ukrasavanje sam koristila fondant iz kucne radinosti. 2 veca pakovanja marshmalowa sam oblas prelila vodom i ocijedila tu vodu, potom stavila u mikrovalnu i zagrijavala u intervalima od minutu stalno mijesajuci da se ne pregrije bas i ne postane tecno. Ostavila malo da se ohladi i onda premijesila sa puno secera u prahu da dobijem glatko tijesto, koje treba da ostane jako mekano jer ce da se stvrdne do sljedeceg dana. Zatim napravila butter krem:
1/2 cup putera
3 2/3 cups secera u prahu
1 kasikica vanile
1/4 kasikice soli
2 kasike mlijeka
Premazala, ostavila tortu na 3 sata u frizider i onda namazala piping gelom. Potom stavila fondant.
Kako je tebi ispao recept?
13