dugo sam se spremala napraviti neki ljetni rizoto i napokon sam uspjela! odlican je kao prilog uz neko laganije meso, pohano povrce ili sam kao hladno predjelo!
dugo sam se spremala napraviti neki ljetni rizoto i napokon sam uspjela! odlican je kao prilog uz neko laganije meso, pohano povrce ili sam kao hladno predjelo!
Sastojci
Priprema
Na dublju tavu (pliću padelu) stavimo ulje, zagrijemo, dodamo kapulu, nakon 2-3 min dok kapula jos nije skroz omeksala ubacimo sitno kosani cesnjak, majčinu dušicu i mažuran. Dinstamo još par minuta, te kad kapula omekša dodamo limunovu koricu i rižu. Neprestano miješamo.
Podljevati sa temeljcem od povrtne kocke. Ppdlijevati postepeno uz konstantno mješanje dok se riža ne skuha (onako da je malo tvrđa), približno 20 min.
U skuhanu rižu, dodamo naribanu ciklu, 2 žlice vrhnja, 200 g ribanog parmezana te sol i papar po želji. Kuhamo na laganoj vatri dok se sastojci ne prožmu. Servirati sa mrkvom naribanom sa strugalicom za krumpir, posuti parmezanom, peršinom i sirom od tartufa nakidanim na komadiće. Sastrane staviti žličicu vrhnja sa malo hrena.
Ako ovaj rižoto želite poslužiti kao hladno predjelo količinu prepolovite, te servirajte sa kukuruznim pahuljicama (cornflakes).
Dobar tek ;)
Kako je tebi ispao recept?
1