Crvenkapica

Pjenasto izraditi žumanjke, šećer, jogurt i postupno dodavati ostale sastojke. Na kraju žlicom umiješati snijeg od bjelanjaka. Uliti pola smjese u lim, a u ostatak dodati kakao. Žuti dio malo zapeći (2-3 min), složiti na njega višnje iz kompota koje ste ranije ocijedili, zaliti tamnim dijelom i ispeći do kraja.

Istući slatko vrhnje. Sir dobro izmiksati s obje vrste šećera i pomiješati ga s tučenim vrhnjem. (Količina šećera ovisi da li radite s pravim vrhnjem ili zamjenom za vrhnje na biljnoj bazi koja je slatka. Ako radim sa zamjenom, smanjim količinu šećera jer volim da je kolač kiselkast i svjež.)

Preljev za torte napraviti prema uputi na poleđini vrećice sa sokom od višanja.

Ohladiti biskvit, premazati nadjevom i preliti preljevom za torte.
S preljevom raditi jako brzo jer se brzo hladi.

Dobro ohladiti i uživati…