Recept je iz časopisa Bazar, 20 maj 2005 godine
Sastojci
Priprema
Staviti da provri mleko, a zatim ukuvati jednu kesicu pudinga razmućenu sa šećerom i malo hladnog mleka, prema uputstvu na kesici. Kada je puding gotov skinuti ga sa vatre, umešati kašiku butera i kesicu vanilin šećera, umutiti mikserom i preručiti na tacnu za služenje i staviti na stranu.
Propasirati jagode ili maline ( ostaviti nekoliko celih za ukrašavanje ), u dobijen sok uliti vode potrebno do pola litra i staviti da provri.
Posebno razmutiti drugu kesicu pudinga sa tri kašika hladne vode i ostatkom šečera, sipati u provreli sok, kuvati minut, dva da masa počne da se zgušnjava ( uz stalno mešanje ), pa gotov žele puding sipati u vodom navlažen kalup za puding. Ostavite da se malo prohladi, a zatim smestiti u frižider da se dobro ohladi i stegne.
Posluživanje
Posle nekoliko sati crveni žele puding izručiti na sredinu tacne za služenje, preko žutog krema i po želji ukrasiti voćem i lističima melise.
23