Cufte od brokule i sira

Brokulu obarite da omeksa .Mozete da je obarite u vodu ili na pari.Kad je gotova nozemje naseckajte na sasvim sitne komade.Nemojte je miksati bice mnogo tecna.

U duboki sud za mesanje stavite brokulu pa dodajte izvarku ili sitni sir, 1 jaje, 2 kasike brasno, ulje, i sve to izmesajte da se dobije jedna homogena smesa.Dodajte sitno seckani persun, biber i sol po potrebu zavisi koliko je sir slan.

Od gotove ssmese pravite cofte  uvaljajte ga u malo brasna i przite na vrelo ulje.Gotve stavite na papir da se upije visak masnoce.

kao prilog spremite sos od majonez i kiselo mleko i belim lukom svedobro promesano.