Moj profil
rosibg
11.2.2012.

Ćuftice u paradajz sosu

7

Dosadio mi je klasični Bolonjez sos za pastu, pa reko da promenim malo...

Dosadio mi je klasični Bolonjez sos za pastu, pa reko da promenim malo...

rosibg
11.2.2012.

Sastojci

500 gr junećeg mlevenog mesa
2 glavice crnog luka
1 veza peršuna
1 kriška starog hleba
1 jaje
1 kašičica senfa
500 gr paradajz pelata
500 gr paradajz soka
100 gr kačkavalja
Ulje, so, začin C, biber,

Priprema

Pomešati mleveno meso, sitno iseckani crni luk (1 glavicu), hleb i peršun, dodati jedno jaje, kašičicu senfa i sve dobro izmešati da dobijete kompaktnu masu. Dodati so, biber, začin C po ukusu. Napraviti male loptice i uvaljati u brašno. U teflonski tiganj sipati ulje i isprziti ih. Gotove su kada promene boju u tamno braon. Izvaditi ih na kuhinjski ubrus i ocediti od viska ulja.
1.

U drugoj šerpi iseckati 1 glavicu luka i propržiti dok ne postane staklast, pred kraj prženja luka, dodati dva čena belog luka i pržiti oko dva, tri minuta, dodati paradajz pelat i sok od paradajza. Pustiti da se lagano krčka dok višak vode ne ispari, odnosno dok se sos ne zgusne (oko 25minuta). Ukoliko je sos kiseo dodati kašičicu šećera.

2.

Kada su ćuftice gotove dodati ih u paradajz sos i pustiti ih da zajedno prokrčkaju.

3.

Servirati uz skuvanu pastu i posuti rendanim kačkavaljem.

4.

Prijatno

  • Gotveni-jadenja-meleno-meso(1)

2

🙂

Mljac, svi sastojci koje ja volim 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)