Ovaj prekrasan i fini kolac nasih baka naucila me praviti moja svekrva. Recept je dovela do savrsenstva, pa ga dijelim s vama! Hvala mojoj svekrvi za instrukcije i odlican recept!
Ovaj prekrasan i fini kolac nasih baka naucila me praviti moja svekrva. Recept je dovela do savrsenstva, pa ga dijelim s vama! Hvala mojoj svekrvi za instrukcije i odlican recept!
Sastojci
Priprema
Prhko tijesto:
Miksati margarin i secer dok ne postane pjenasto, pa dodati jedan po jedan zutanjak i nekoliko 3 – 5 zlica tople vode. Postupno dodavati brasno sa praskom za pecivo. Miksati dok mozete, a kasnije rukom mijesiti. Jako je tesko odrediti kolicinu brasna kada je recept na zlice, pa ce nekom mozda trebati malo vise brasna, a nekom malo manje. Osjetiti cete pod rukom kad je tijesto spremno za valjanje. Podijeliti tijesto u 2 loptice, jedna neka pude malo veca i nju cete razvaljati izmedju 2 papira za pecenje. Ja izrezem papir – tako me svekrva naucila – onoliko kolika je tepsija i valjam, te odmah sa papirom prebacim u tepsiju, naravno onaj gornji papir skinem jer na njega dolazi fil. Pecem u onoj velikoj i dubokoj tepsiji koju dobijete uz pecnicu.
Fil:
Miksati 5 bjelanjaka sa 7 zlica secera dok ne dobijete cvrstu smjesu, postupno dodajte dzem – ja koristim od sljiva, domaci bude odlican za ovaj kolac, te orahe i vanili secer. Rasporedite po prhkom tijestu.
Sad na veliku rendu na fil narendajte ostatak tijesta, tj. drugu lopticu.
Pecite na 200 stupnjeva 15 minuta.
Ohladjeno pospite secerom u prahu!
Predivna izvedba by senka27
Divno, divno by MontenegroGirl
26