Dobri stari čupavci, uvijek sočni , najbolji koje duuuugo pravim. Biskvit sam davno objavila kao "Mamin biskvit ili biskvit za sve". Uvijek njega pečem za čupavce. Probala sam još par recepata ali ni jedan ne daje taj pjenasti sočni efekt biskvita u čokoladi. Zbilja je nezamjenjiv. Svaki drugi mi je bio suh i "davio" je kad se jede.
Dobri stari čupavci, uvijek sočni , najbolji koje duuuugo pravim. Biskvit sam davno objavila kao "Mamin biskvit ili biskvit za sve". Uvijek njega pečem za čupavce. Probala sam još par recepata ali ni jedan ne daje taj pjenasti sočni efekt biskvita u čokoladi. Zbilja je nezamjenjiv. Svaki drugi mi je bio suh i "davio" je kad se jede.
Sastojci
Priprema
Za biskvit izmiksati bjelanjke, postupno dodavati šećer i vaniliju. Dodati žumanjke jedn po jedno. Ulje dodati u tankom mlazu miksajući cijelo vrijeme. Odložiti mikser. Dodavati brašno po nekoliko žlica i miješati žicom ili špatulom, uvijek u jednom pravcu. Ne, ne ide prašak za pecivo! Nemojte ni slučajno doći u iskušenje da ga stavite jer ćete dobiti skroz drugu teksturu i okus biskvita. Bit će onaj obični što "davi" a ne sočni, pjenasti kakav treba biti.
Smjesu izliti u tepsiju 20x30 cm , pouljenu i pobrašnjenu. Peći u zagrijanoj pećnici oko 25 do 30 minuta , nikako duže. Nemojte ga prepeći. Ohladiti i narezati na kocke.
Za čokoladnu kremu zagrijatimlijeko, dodati šećer i miješati da se otopi. Dodati nalomljenu čokoladu i miješati da se otopi. Zatim dodati maslac ili margarin, opet miješati da se otopi.
Posudu s kremom držeti na jako niskoj vatri, uzeti kocku biskvita, nabosti na vilicu i umočiti u kremu da bude sva obložena, brzo je uvaljati u kokos. s pomoću druge vilice je skinuti i odložiti na tacnu.
Ako ostane malo kreme, nalomiti u nju par keksa i dodati kokosa, oblikovati kuglice, uvaljati ih u kokos.
19