Curry riža s povrćem

Mjerica za leću je jedna malo veća šalica. Leću je prije kuhanja potrebno prebrati i malo oprati. Zatim ju stavite kuhati u lonac s time da je u njemu količina vode tri puta veća od mjerice leće. Dodajte sol, dva listića lovora i malo majčine dušice. Kada zakipi, kuhajte nekih 15-ak minuta. Pazite da se ne prekuha. Kada je gotova, izvadite majčinu dušicu i lovorove listove, te leću precijedite.

Mjerica za rižu je jedna manja šalica. Prije kuhanja, rižu malo isperite. Na tavici zagrijte malo ulja, te na njemu popržite 5 klinčića dok čujete da počnu pucketati. Zatim na tavicu dodajte rižu i uz mješanje pržite 2-3 minute da se riža dobro zagrije. Izvadite klinčiće. U veći lonac sipajte vode tri puta više od mjerice za rižu, te posolite. Nakon što ste propržili rižu, ubacite ju u lonac, dodajte curry i kajenski papar po želji. Rižu kuhajte nekoliko minuta uz stalno kušanje. Kada bude mekana, a unutra još malo tvrda, kuhana je. Odmah je izvadite iz vode i precjedite ako je potrebno.

Mrkve narežite na sitne komadiće i skuhajte u slanoj vodi da omekšaju. Kada su gotove, izvadite ih iz vode.

U istom loncu u kojem ste kuhali rižu, rastopite malo maslaca. Ponovno vratite unutra rižu, dodajte kuhanu leću, mrkvu i kukuruz, te mješajte sve zajedno 2-3 minute.