Moj profil
vetosine
29.11.2013.

CVEKLA - SVEZA U TEGLI

30

Za zimnicu, cveklu uvek ovako spremam. Ko je voli-odlicna je, a ko je ne voli-mozda ce je ovako zavoleti... 

Za zimnicu, cveklu uvek ovako spremam. Ko je voli-odlicna je, a ko je ne voli-mozda ce je ovako zavoleti... 

vetosine
29.11.2013.

Sastojci

Stavila sam mere za 1kilogram oljustene i iseckane duguljaste cvekle. Na osnovu vase kolicine cvekle, vi odredite kolicinu sastojaka.
1kg oljustene i iseckane duguljaste cvekle
200ml vode
35gr obicne kuhinjske soli
45gr secera
80ml ulja
8ml eksencije (koristim spric za merenje)
ili 200ml alkoholno sirce 8-9% (umesto 200ml vode i 8ml eksencije)

Priprema

1.

Koristim duguljastu cveklu, nekako mi je ona i mekanija i ukusnija od okrugle.

Oljustim je i iseckam na secka.

Obicno je secem kao frit, krupni ili sitni, nije bitno...

Tako iseckanu cveklu stavim u kofu.

2.

Sve sastojke, sem eksencije, stavim u lonac da provri.

Pomerim sa sporeta i dodam eksenciju, zatim zalijem cveklu u kofi, promesam malo i ostavim jedno 7-8sati da odsedi.

S vremena na vreme promesam da bi cvekla lepo otpustila sok.  

3.

Posle 7-8 sati, napunim lepo ciste tegle da nema vazduha izmedju povrca i dobro ih zatvorim novim alu poklopcima.

4.

Tako tegle idu na pasterizaciju ili sterilizaciju kako vec...ovde mozete videti kako radim pasterizaciju-sterilizaciju

https://www.coolinarika.com/preview/recept/kiseli-podvarak-sa-mesom-iz-tegle/

  • Zimnica(3)
  • Cvekla(2)
  • Zimnica slana(1)
  • Zimnica-povrce(1)
  • Cikla(1)

5

👋

Radila sam cikle po tvom receptu, pa ću se javiti i staviti sliku kada ju isprobam. Za sada se cikla odlično drži. 👋

Hvala tanja567, umesto eksencije 8ml i vode 200ml moze da se stavi i 200ml alkoholno sirce od 8 ili 9%, to sam zaboravila da stavim u sastojke. Evo idem da dodam u recept...

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)