Do samog finiša nisam bila sigurna kako će izgledati pogača jer planirala sam jedne latice a zatim sredinu oformila kao uobičajeni cvet ....i nastade ova prelepa...cvetna !!! Dok sam je formirala pomislila sam gde nadjoh da eksperimenišem baš sada kada su kore premazane kremom,umazaću i sebe i pogaču ali.. kad sam videla krajnji rezultat znala sam da je to ono što sam želela i bila sam oduševljena.Ja preferiram slane varijante peciva ali mislim da je ova pogača posebna baš sa ovim kremom koji daje ukus i pre svega specifičan izgled. Probajte ,garantujem zadovoljstvo za nepce i oči !!!
Do samog finiša nisam bila sigurna kako će izgledati pogača jer planirala sam jedne latice a zatim sredinu oformila kao uobičajeni cvet ....i nastade ova prelepa...cvetna !!! Dok sam je formirala pomislila sam gde nadjoh da eksperimenišem baš sada kada su kore premazane kremom,umazaću i sebe i pogaču ali.. kad sam videla krajnji rezultat znala sam da je to ono što sam želela i bila sam oduševljena.Ja preferiram slane varijante peciva ali mislim da je ova pogača posebna baš sa ovim kremom koji daje ukus i pre svega specifičan izgled. Probajte ,garantujem zadovoljstvo za nepce i oči !!!
Sastojci
Priprema
Od navedenih sastojaka umesimo glatko i elasticno testo.Ostavimo da raste oko 15-20min.Izrucimo testo na radni sto malo premesimo i delimo na 5 dela tacnije odvojimo jednu malu lopticu za sredinu pogace a drugo delimo na 4 dela i formiramo loptice.
Od svake loptice pomocu oklagije formiramo krug od oko 26cm.Secemo pek papir velicine kalupa[34-35cm] i na papir redjamo korice,svaku premazemo nutela ili eurokremom po 2-3 kasike i redjamo ih jedna na drugu na pek papir.Poslednju razvlacimo malo vise kako bi se preklopile ostale 3 kore i stranicno.Duzim nozem belezimo pogacu na 8 delova [osmina] a zatim ostrim nozem ili pica nozem u svaku osminu secemo u obliku slova V i taj deo okrenemo ka vani. UH, lakse je napraviti nego objasniti-zivele slicice !
Postupak ponavljamo sa svim osminama.
Sledi rezanje sredisnjeg dela na osmine ,rezovi pocinju i zavrsavaju na 1,5cm od siljatog dela slova V .Vrh svake osmine prevrnemo ka prvim laticama .
Postupak ponavljamo sa svim osminama [ovaj postupak je kao kod pogace Cvet] Na sredinu stavimo testo koje smo odvojili na pocetku.
Zajedno sa papirom prebacimo pogacu u tepsiju [ovde su dobrodosle plus dve rucice] Ostavimo da raste oko 20min,premazemo unucenim zumancetom,po zelji pospemo susam.
Po povrsini pogace stavimo koji sitni komad putera ili margarina i stavimo pogacu da se pece u prethodno ugrejanoj rerni na 200c,posle 10min smanjimo na 170c i pecemo jos 15-20min.
Zbog prisustva secera i kreme pogaca brzo zacrveni zato mozete posle 10min pecenja da je u rerni pokrijete pek papirom ali nije ni bitno jer vazno je da nije izgorela vec dobija prelepu boju zbog eurokrema koji se rastapa prilikom pecenja.
U ovaj korak pojasnicu da kolicina brasna varira zbog tipa brasna a eurokrem zavisi koliko punite kasike.Ova pogaca da bi zadrzala sare treba da se pece u vecem kalupu i nece biti visoka .
Posluživanje
Vozrasni uz kaficu,a deca uz solju caja ili mleka,svi ce biti zadovolji ! Dobar apetit !!!!
Kako je tebi ispao recept?
11