Prošle godine iz Trsta smo dobili na poklon neki njihov tradicionalni kolač. To je izgledalo kao sirnica , ali unutra je bilo punjeno, zavijeno i sočno. Po sastavu je bilo bajama, lješnjaka, oraha, pinjola itd. Evo mog pokušaja.
Prošle godine iz Trsta smo dobili na poklon neki njihov tradicionalni kolač. To je izgledalo kao sirnica , ali unutra je bilo punjeno, zavijeno i sočno. Po sastavu je bilo bajama, lješnjaka, oraha, pinjola itd. Evo mog pokušaja.
Sastojci
Priprema
Zamjesite tijesto i ostavite da se diže 30 min.
Premjesite ga i podijelite na 6 jednakih djelova.
Od svakog djela napravite valjak dug oko 35 cm i razvaljajte na pola cm.
Napunite sa pola nadjeva i zavijte, tako da od svakog nadjeva dobijete dva valjka.
Uzmite od svake vrste po jedan i upletite dvije pletenice.
Zavijte pletenicu u krug cvijet ili ostavite kao pletenicu.
Namazati razmućenim jajem, posuti bajamama, kristal šećerom.
Peći na 160*C pletenicu oko 30 min, a cvijet oko 40 - 45min. Probati čačkalicom je li pećeno.
Vruće premazati sa medom .
Posluživanje
Moji nevole grožđice i kandirane korice pa ih nisam stavila, ali mislim da bi to još više upotpunilo nadjeve.
evo i ovog Uskrsa opet kod mene,sa malo drugačijim nadjevima,sva tri su različita iako izgledaju ista,zaboravila sam premazati marmeladom...odlična, kombinacija sirnice i orahnjače.Mislim da će u mene postati redovita ,barem za Uskrs👋
10