Dagnje u belgijskom pivu s komoracem

Dagnje operite i ocistite. Ukoliko imate lime ogulite ga spravicom za guljenje krompira izbjegavajuci bijeli gorki dio i koricu narezite na sitne trakice.

U sirokoj dubljij posudi zagrijte maslac i lagano propirjajte komorac, ljutiku ili drugu lukovicu i cesnjak te koricu limea, kada je omeksalo dodajte pivo, persin i zlicicu senfa i dovedite do vrijenja zatim smanjite na laganu vatru i pustite koji cas da se lagano prokuha. Dodajte dagnje i poklopljeno kuhajte oko 5min protresajuci posudu bez da dizete poklopac dok se dagnje ne otvore. Kada su se dagnje otvorile iskljucite vatru i dodajte 2 zlice mascarponea i brzo dobro promjesajte, poklopite koju minutu i zatim servirajte sa prepecenim kruhom premazanim maslacem, u Belgiji dagnje uvijek serviraju s pomfritom odnosno przenim krompiricima. Dodajte koju kap svjeze iscjedjenog limea i ukrasite liscem komoraca. I naravno nazdravite s pivom!