Pirjana piletine s povrcem i krumpirom.
Pirjana piletine s povrcem i krumpirom.
Sastojci
Priprema
U dublju zdjelu stavite rizino vino sol i papr pa sve dobro promijesajte .U zdjelu stavite djelove piletine koje ste odabrali promijesajte sve sa vinom ,poklopite i ostavite 10-tak. minuta u hladnjak.
Za to vrijeme narezite cesnjak na sitno,luk,mrkvu i krumpir na kockice.
Na biljnom ulju preprzite cesnjak i piletine dok ne dobije lijepu boju.Izvadite supljikavom zicom na kuhinjski papir da se iscijedi,ako zelite mozete i odliti malo masnoce iz tave,pa na masnocu dodajte narezano povrce.Preprzite par minuta da povrce omeksa pa vratite piletinu .Ulijte vodu da prekrije 2/3 mesa pa pustite da prokljuca.
Za to vrijeme napravite umak:
U muzaru zgnjecite sezamove sjemenke dodajte sojin umak ,slatko-ljuti umak,mljevenu crvenu papriku slatku.Promiejsajte sve dobro pa stavite na piletinu .Pustite da sve prokuha ,smanjite vatru i pustite da se kuha dok 1/3 tekucine ne izvrije.Dodajte ljutu papricicu i narezanu zutu papriku.
Pustite da kuha jos 15 min.ili dok se tekucina lagano ne zgusne u fini umak.Posolite i poparite po ukusu.
Polijte sezamovim uljem,razdijelite u zdjelice.Ukrasite nasjeckanim mladim lukom.
Posluživanje
Servirajte vruce uz ukiseljeno povrce.
Evo +imene provjereno ide toliko zlicica i zlicica kao sto san napisala ,hvala vam cure ,a restorancic sve nesto sumljam da bi se to prodavalo, u Splitu su ljudi malo cudni po pitanju novih stvari u kuhinji ,puno van hvala ,pozzzz
Kako je tebi ispao recept?
3