Nisam znala kako nazvati ovaj desert, zaista je profinjen, i okusom i izgledom. Prijateljica je kao iz rukava dala ime i baš se dobro uklopilo! Anamarija, hvala ti!
Nisam znala kako nazvati ovaj desert, zaista je profinjen, i okusom i izgledom. Prijateljica je kao iz rukava dala ime i baš se dobro uklopilo! Anamarija, hvala ti!
Sastojci
Priprema
Maslac topiti na laganoj vatri, dodati keks i umiješati. Mrvičastu smjesu rasporediti u čaše (1 – 2 cm debljine) ili u kalupe za tortice obložene masnim papirom. Lagano utisnuti.
Ganache krema
Mliječnu i čokoladu za kuhanje preliti vrhnjem i lagano topiti na pari ili u parnoj posudi s dvostrukim dnom. Čim se čokolada otopi, skloniti s vatre i hladiti 1 sat. Kremu uliti na podlogu od keksa. Hladiti u hladnjaku.
Bijela krema
Mikserom pjenasto umutiti jaja i šećer. Smjesu kuhati na pari 5 - 6 minuta ili do 72 °C. Skloniti s vatre, umiješati čokoladu i otopiti. Ohladiti. Umiješati mikserom otopljenu želatinu i tučeno slatko vrhnje. Kremu uliti na ganache kremu. Hladiti u hladnjaku 3 sata.
Žele
Maline usitniti u multipraktiku i procijediti. Želatinu preliti vodom, topiti na laganoj vatri te umiješati u sok od malina. Žele od malina uliti na kremu i ohladiti.
Ohladite i uživajte!
Kako dobiti tortice?
Hvala, cure! Zavodljiva, ja sam ih naručila preko ebaj-a. Vjerojatno ih ima u trgovinama slastičarske opreme. Nekad ih je znalo biti i u velikim centirma. Javi!
Desert je odličan :* Spremam se slagat ga za vikend, pa me zanima gdje ima za kupit tih malih kalupa za tortice? Njuškam, tražim ali ne mogu naći nigdje :D
28