Darijeva krempita

1, Ispeći dvije kore lisnatog tijesta i ostaviti ih sa strane. U express lonac staviti kuhati vodu i mlijeko, oduzeti od toga oko 1/2 l za žumanjca. Odvojiti  bjelanjca od žumanjaka, zatim izmiksati mikserom žumanjca, brašno i šećer, te 2 vanilin šećera, da ne bude grudica, dodati mlijeko i vodu (onih 1/2 l). Kad prokuha mlijeko, sipati smjesu sa žumanjcima i kuhati malo duže, nemojte prestati kad postane gusto, treba još kuhati. U međuvremenu, izmiksati bjelanjca sa šećerom i vanilin šećerima u čvrs snijeg, Kad su žumanjci skuhani, vruće ih sipati u veću posudu i tome dodati bjalanjke, dobro izmiješati i sipati u tepsiju kojoj je na dnu 1 lisnata kora. Savjetujem da gornju koru stavite kada se smjesa ohladi, jer će tako ostati tvrda.