Tražeći malo po netu recepte marokanske kuhinje naišla sam dosta slatkiša, kolača u koje se stavlja pasta od datulja , pa rekoh zašto je ne bi napravila . U stvari , istražujući malo , naišla sam da je date paste zamjena za šećer i može se stavljati kao zdravi zaslađivač u kavu, smoothie, kolače .... Vrlo je jednostavno za pripravu, a nadasve zdravo.
Tražeći malo po netu recepte marokanske kuhinje naišla sam dosta slatkiša, kolača u koje se stavlja pasta od datulja , pa rekoh zašto je ne bi napravila . U stvari , istražujući malo , naišla sam da je date paste zamjena za šećer i može se stavljati kao zdravi zaslađivač u kavu, smoothie, kolače .... Vrlo je jednostavno za pripravu, a nadasve zdravo.
Sastojci
Priprema
Datulje očistite od koštica i ako su jako tvrde potopite ih s malo tople vode ili ih stavite iznad pare 10-20 minuta da omekšaju.
Sada ih ubacite u multipraktik, dodajte malo tekućine u kojoj su se datulje namakale ( ili ako ste ih mekšali iznad pare dodajte žlicu maslaca ) i pustite da multipraktik radi svoje dok ne dobijete glatku masu/pastu.
U pastu možete dodati i začina po želji : malo kardamoma ili cimeta, klinčiće , vodice narančinog cvijeta ... Sve po želji i ukusu.
Pastu spremite u staklenku i tako je možete čuvati do mjesec dana u hladnjaku ali potrošiti ćete ju sigurno puno prije ;D
Posluživanje
Koristiti kao zdravi i prirodni zaslađivač u kolače, smoothie, kavu, napitke ...
Na youtubu sam našla dosta načina kako se radi date paste , a evo stavljam link na jedan najjednostavniji način od Coach Kim .
Ranije sam pravila pastu baš kao zaslađivač za druge poslastice. Desilo mi se da mi se počele pretvarati u rakiju 🙂 Budite oprezni sa čuvanjem i odlaganjem. Na neadekvatnoj temperaturi brzo dolazi do vrenja ybog velike količine šećera u urmama. Što je pre potrošite bolje 🙂
14