Dezert sa jabukama

Prvo kuvati jabuke i napraviti ruze po ovom receptu . Za 6 ruza treba 2 jabuke srednje velicine.

Umutiti belanca u cvrst sneg. Umutiti zumanca, secer, limunovu koricu, i sok od limuna pa dodati iseckane suve sljive i istucane proprzene bademe. Umesati kasiku snega od belanaca, promesati pa spojiti dve smese i rasporediti u silikonske kalupice za muffinse tako da peceni budu visoki jedno polovine do 2/3 kalupica, ne do vrha (pazite da ne zagore, krace se peku) i pecite u ugrejanoj rerni na oko 180. Ispadne vise od 6 komada, ostatak mozete napuniti kalupice normalno i sluziti kao obicne muffins.

Ohladjene prebaciti u dublje silikonske kalupice za muffins koje ste namazali puterom. Otopite belu cokoladu sa aromom limuna i slatkim vrhnjem pa prelijte preko podloge i u svaki kalupic stavite po jednu ruzu od jabuka i stavite u frizider da se dobro stegne i ohladi.

Listove zelatine potopite u hladnoj vodi, pa ih zatim ugrejte sa malo vode da se skroz rastopi i umesajte u sok. Ostavite da malo odstoji van frizidera, pa prelijte preko ruza ( kalupice poslozite na stabilnom tanjiru da ne bi prosuli tecnost jer su kalupici flexibilni) i vratite u frizider da se zelatina stegne. Kad se dobro stegnulo, vrucim nozem odvojite od zidova kalupica i pazljivo izvadite i prebacite na tanjir.