dijetni punjeni patliđan

prepolovite patliđan i izdubite ga. izdubljeno narežite na kockice. pureći šnicl i rajčicu (prije joj ogulite koru) isto izrežite na kockice. izribajte 1 grbu đumbira.nasjecajte luk

ugrijte žlicu maslinovog i na njemu ispržite luk. dodajte patliđan, rajčicu i puretinu, podlijte vodom i pirjajte dok patliđan i puretina ne omekšaju uz podlijevanje i stalno miješanje. dodajte začine i ostavite na toplome.

skuhajte cous cous i pomiješajte ga sa pirjanim povrćem i mesom. ovom mješavinom napunite izdubljeni patliđan. stavite punjeni patliđan na pleh obložen papirom za pečenje i pecite na 180 20-ak min.