Dinstani poriluk i tikvice i piletina sa grill tave

Poriluk prerežite uzduž  popola, pa dobro operite.

Na dasci režite na 1 cm debele polukolutiće.

U široj tavi zagrijte malo ulja pa stavite poriluk da se na lagano dinsta.

Mrkvu izrežite na tanke trake dužine 2-3 cm ili krupno naribajte. I nju stavite dinstati uz poriluk.

Malo posolite da povrće brže uvene.

Tikvicu prerežite uzduž na četvrtine, pa poprijeko na tanke komadiće. Ubacite u tavu i dinstajte na laganoj vatri. Nakon 5-6 minuta, ulijte 2-3 žlice vode, poklopite i dinstajte dok povrće ne omekša. Promiješajte koji put.

Kad je gotovo, povrće treba ostati suho, dodajte malo papra, po potrebi još soli, žlicu senfa i vrhnje za kuhanje. Sve dobro izmiješajte 1-2 minute na vatri.

PILETINA SA GRILL TAVE:

Pileća prsa izrežite na šnicele, ne pretanke jer će se sasušiti tijekom prženja i posolite.

Grill tavu stavite na vatru da se dobro ugrije, pa premažite uljem. Stavite šnicele, ne u smjeru rebara na tavi, već poprijeko i na jačoj vatri pržite s obje strane po par minuta (ja ga još jednom prevrnem na prvu stranu).

Meso kroz sredinu treba biti bijelo, nimalo rozo.

Na kraju popaprite, izvadite na tanjur i polijte maslinovim uljem.