Djuvec i cufte

Luk oljustiti i iseckati na kockice. Na zagrejanom ulju dodati luk i prodinstati. 
Papriku iseckati na kockice, a paradajz oljustiti i dodati oba, kad luk porumeni. Ostaviti da se krcka na tihoj vatri, da ispusti sok, dodati vegetu.

Dok se povrce krcka. U jednoj posudi pomesati mleveno meso, jaje i zacine, lepo umesiti i po potrebi dodavati prezlu, ne treba smesa biti previse meka, da se cufte ne bi raspale tokom przenja. 

Ostaviti malo da se smesa stegne u frizideru, da bi se kasnije lepse pravile poptice od mesa.

Kada se povrce bude omeskalo, dodati pirinac. Smanjiti vatru i po potrebi dodavati po malo vodu, kako ne bi zagorelo. 

Za to vreme, napraviti loptice od mesa, i polako dodavati u zagrejanom ulju. Sto vise prezle ima u njima, to ce manje upiti mast.

Gotovo jelo posluziti na tacni i jednostavno uzivati u lepom spoju. Prijatno!