Domaća čokolada od samo tri sastojka

U jednu zdjelu prosijte kakao. Ako ne volite gorku čokoladu koristite manje intezivan i taman kakao, (poput onog Kraševog) ili probajte pronaći već zaslađen kakao. U svakom slučaju koristite kakao za kolače ili sirovi kakao iz bio prodavaonica (raw cacao), nikako ne kakao napitak ni čokoladu u prahu.

Na tihoj vatri otopite maslac, dodajte mu med ili javorov sirup pa promiješajte pjenjačom da se sjedini i odmah prelijte preko prosijanog kakaa. Miješajte pjenjačom dok se sve ne poveže pa izlijte u slikonske kalupiće za praline ili na tacnu/lim za pečenje obložen papirom za pečenje i poravnajte.

Stavite u zamrzivač i pričekajte dok se u potpunosti ne stegne, ovisno o obliku i debljini izlivene čokolade to može biti u periodu od 30 minuta do 2 sata.

Ako ste čokoladu izlili na papir za pečenje, nakon 15 - 20 minuta što je bila u zamrzivaču izvadite je pa utisnite pomoću modlica za kekse željene oblike ili jednostavno nožem načinite pravilne pločice i vratite ponovno u zamrzivač da se stegne do kraja.
Kad se u potpunosti stegne čokolada će dobiti lijepi sjaj.
Čokoladu držite na hladnom i izvadite tek neposredno prije posluživanja.