Fino, zdravo, ukusno, mirišljavo,...mmm, odličan(5).
Sastojci
Priprema
U veliku posudu staviti sve vrste brašna te dodati sol, germu, šećer i ulje. Zamijesiti malo tvrđe tijesto sa 2 dl mlakog mlijeka i oko 6 dl tolpe vode. Pokriti salvetom i ostaviti na toplo mjesto da kvaše (do 60 min.).
Nakvasalo tijesto staviti na pobrašnjenu površinu i prekuhati. Podijeliti ga na dvije lopte i oblikovati dvije štruce. Staviti ih u tepsiju prethodno pouljenu i pobrašnjenu i ostavi 20 min. da nakvašu. Nakvasale štruce premazati žumanjkom i posuti sjemenkama (lan, zobene pahuljice, pšenične, susam...po želji).
Zagrijati rernu na 250 stepeni i staviti tepsiju da se hljeb peče. Peči 20 min. da porumeni pa pokriti papirom za pečenje i peči još 25 min. na temperaturi od 200 stepeni. Isključiti rernu i ostaviti hljeb 10 min. Nakon toga hljeb izvaditi iz tepsije i staviti u čistu salvetu da se hladi.
Posluživanje
Može se praviti u različitim oblicima i posuti različitim sjemenkama.
6